万里大荒
白花鱼肚是指白花鱼的鱼肚部分。白花鱼是一种常见的淡水鱼，具有鲜美的味道和柔嫩的质地。白鱼肚可以作为一道独特的食材，具有丰富的营养价值。以下是一种常见的制作白鱼肚的做法：
材料：
白花鱼肚：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
葱姜蒜末：适量
鸡精：适量
青红椒丝：适量（可根据个人口味添加）
做法：
清洗白花鱼肚：将白花鱼肚用清水冲洗干净，去除杂质。然后用刀轻轻刮去表面的黏液，再用水冲洗几次，确保干净。
腌制白鱼肚：将清洗好的白鱼肚放入碗中，加入适量的生姜、料酒和盐，拌匀，腌制约15分钟，使其入味。
烹饪白鱼肚：热锅冷油，将腌制好的白鱼肚放入锅中，用中小火慢慢煎炸，直到两面呈金黄色。煎炸时注意火候控制，避免过度煎炸导致鱼肚过硬。
炒香配料：另起一锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入青红椒丝继续翻炒。
翻炒白鱼肚：将煎炸好的白鱼肚放入炒香的配料锅中，翻炒均匀，使其与调料充分融合。
调味：加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒均匀，使白鱼肚入味。
上桌享用：将炒好的白鱼肚装盘，可以根据个人口味添加一些葱花或香菜作为装饰。
